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[BOOKデータベースより]
味噌汁に豆乳？アボカド？具をつぶしてポタージュに？定番から新感覚の味噌汁まで、人気の味噌汁専門店がレシピを公開！「意外な食材×アレンジのコツ」でバリエ広がる！毎日の味噌汁をもっと楽しむアレンジを紹介。
１章 美噌元の人気味噌汁（美噌元の豚汁；湯葉とごま豆腐の味噌汁 ほか）
[日販商品データベースより]２章 野菜たっぷり味噌汁（ほうれん草の豆乳味噌汁；小松菜としらすの味噌汁 ほか）
３章 肉と魚介の食べ応え味噌汁（冬瓜と鶏だんごの味噌汁；けんちん味噌汁 ほか）
薬味が食欲をそそる万能味噌を作ろう（ひき肉のピリ辛味噌汁；ほうれん草と溶き卵の味噌汁 ほか）
４章 にっぽん味噌蔵めぐりご当地味噌汁（石狩汁；たらの白子味噌汁 ほか）
人気の味噌汁専門店「美噌元」が提案する、「おかず味噌汁」のレシピ集です。
本書では、店舗で人気の味噌汁や、食卓の主役になる味噌汁、意外な食材を組み合わせた味噌汁など、さまざまなレシピを紹介しています。たとえば、豆乳、アボカド、粉チーズなど、一見「味噌汁に合うの？」と思えるような食材も、ぜひ一度お試しください。「こんな味噌汁があったのか！」と、新たな世界が広がるはずです。
４種類の合わせ味噌で味に変化をつけるコツは、味噌汁専門店ならでは。作った味噌汁にごはんや麺を入れたり、ポタージュにするアレンジは、目からうろこです。
あなたのまだ知らない、味噌汁の楽しみ方に出会ってみませんか。