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[BOOKデータベースより]
お菓子の素(りんごのコンポート りんごジャム;りんごのソテー りんごのクリームソテー ほか)
パイ&タルト(焼きりんごのオープンアップルパイ;りんごのガレット ほか)
焼き菓子&ケーキ(カルバドスのフルーツケーキ;アップルティーパウンドケーキ アップルキャラメルパウンドケーキ ほか)
デザート&ドリンク(アップルコブラー;りんごのクランブル りんごのクラフティ ほか)
1年中手に入りやすく安価な食材、りんごを使ったお菓子本。「お菓子の素」をベースにして、色々な種類にアレンジ。また、バターを使わないことで生地を寝かせる時間を省いて、軽い味わいに仕上がる。
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