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[BOOKデータベースより]
1 ターブルオギノ流超ベーシックサラダ
2 野菜のサラダ
3 根菜のサラダ
4 いものサラダ
5 きのこのサラダ
6 豆や穀類のサラダ
日替わりサラダが評判のデリカフェ「ターブルオギノ」の荻野伸也シェフが、野菜、根菜、いも、きのこ、雑穀と幅広いラインナップのおそうざいサラダ100品を紹介。定番サラダ5品は、フルプロセスで丁寧に解説。
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