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基本のお料理レッスン

はじめてでも、いきなり料理上手！

価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
発行年月: 2015年03月
判型: Ｂ５
ISBN: 9784418153114

塩ひとつまみってどれぐらいの量？　玉ねぎのみじん切りはどうやるの？　初めて作る料理には疑問や失敗しやすいワナがたくさんあります。そこで全レシピをプロセス付きで、徹底的に調理のポイントを公開。失敗したときのリカバー法まできちんとお教えします。ご飯の炊き方やだしのとり方はもちろん、鶏のから揚げやパスタ、羽つき餃子など人気のおかず126品！　素材の豆知識や保存の仕方など、調理にまつわる疑問をすべて解消します。288ページの大ボリュームで、これ１冊あればたちまちお料理上手に。

内容情報
[BOOKデータベースより]

大人気メニュー１３０品を完璧マスター！すべてプロセス写真付きだから失敗知らず！

１　「焼く」「揚げる」「煮る」「炒める」基本の調理法をマスター！おいしい定番レシピ（焼くの基本；揚げるの基本　ほか）
２　毎日の献立が広がる！基本の副菜・サイドメニュー（きんぴらごぼう；イタリア風きんぴら　ほか）
３　みんなが大好き！人気メニュー（チキンカレー；シーフードカレー　ほか）
４　ちゃんと身につけたいご飯と汁もの（だしのとり方；すまし汁　ほか）
５　困ったとき＆調理前にお役立ち！お料理便利ノート（これさえあれば大丈夫！基本の調味料；最初にそろえたい基本の道具　ほか）

[日販商品データベースより]

初めて作る料理には疑問や失敗しやすいワナがたくさんある。全１３０品のレシピをプロセス写真付き収録。徹底的に調理のポイントを公開。失敗した時のリカバー法まで教える。素材の豆知識や保存のしかたなども紹介。

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