[BOOKデータベースより]
世界と日本のパン１２３種類を詳細収録。世界２２カ国のパンを知る。全国の人気店・老舗の定番パンを徹底比較！パンの歴史・製法・材料・道具がわかる。パンのトレンドやキーワードを紹介。定番パンのおいしい食べ方・基本のパンの作り方を解説。
１ 世界パンの旅（フランス；イタリア；ドイツ ほか）
２ パンを知る（すごろくで解説！パンの歴史；知っておきたいパン作りに必要な材料；Ｌｅｔ’ｓ ｍａｋｅ Ｂｒｅａｄ パン作りに必要な道具事典 ほか）
３ パンを味わう（食べ方いろいろ！世界のアレンジパン；パンがさらにおいしくなる！アレンジレシピ；パンをおいしく食べるために ほか）
国内で手に入るパンを中心に、世界各地のパン１２３種類の歴史、食べ方、豆知識を丁寧に紹介。さらに、パンをより深く楽しむための基礎知識、基本のパンのレシピ、アレンジのしかたなども解説。
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