[BOOKデータベースより]
スープジャーでのポイント、便利なダシ食材の使い方、ラクチン調理法など奥薗壽子がとことん手ほどき！毎日のランチが楽しくなる５２レシピ収録！
１ ササッと作れるスピードスープ（ツナとトマトのスープ；コーンスープ ほか）
２ 体にいい食物繊維、ビタミン、ミネラルたっぷりスープ（ベーコンとキャベツの豆乳スープ；キノコのチャウダー ほか）
３ ダイエットスープ（ささみとキノコのトマトスープ；ワンタンスープ ほか）
４ おかずになるスープ（肉だんごと青梗菜のスープ；さば缶チゲ ほか）
５ たっぷり作って使いまわすスープ（ポトフ（ポトフのリメイクレシピ）；鶏飯 ほか）
ササッと作れるスピードスープから定番をがらっと変身させるレシピまで。素材の旨みをぐっと引き出す“奥薗マジック”が満載。スープジャーでのポイント、便利なダシ食材の使い方などをとことん手ほどきする。
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昨年のスマッシュヒット『スープジャーのお弁当』の第二弾。一品でおかず！野菜たっぷり！ 待望の新作レシピ出来！ 奥薗流の旨味を引き出すコツやアイデアが満載。