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[BOOKデータベースより]
スーパーで買える材料で作れる手軽なレシピがいっぱい。サラダのバイブル。101レシピ。グルマン世界料理本大賞グランプリ受賞作家による、初の撮りおろしレシピ本。
1 おつまみサラダ(おつまみフルーツトマト;菜の花とからすみのサラダ ほか)
2 前菜サラダ(“ポテサラ”;オニオンのバルサミコソテーとブルーチーズのサラダ ほか)
3 主菜サラダ(帆立貝とミモレットのサラダ仕立て;グリーンサラダとスモークサーモン プチ・レストラン風 ほか)
4 もう一品サラダ(ズッキーニのポワレ タイム風味;キャロット・ラペ ほか)
5 フルーツのサラダ(さくらんぼのサラダ;すいかとフェタチーズのサラダ ほか)
グルマン世界料理本大賞グランプリ受賞作家による、初の撮り下ろしレシピ本。スーパーで買える材料で簡単にできるサラダからご馳走サラダまで101品を紹介。パリの三ツ星仕込みのエスプリや、おしゃれ感覚も満載。
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パリを拠点に活躍する「出張料理人」狐野扶実子氏によるサラダレシピ。スーパーで買える材料で簡単にできるサラダから、ご馳走サラダまで100品を紹介。パリ三ツ星仕込みのエスプリ、センス、お洒落感溢れるサラダが満載。