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2皿で、かんたん薬膳

からだがたべたいものをたべる

世界文化社
豊村薫 

価格
1,430円(本体1,300円+税)
発行年月
2013年11月
判型
B5
ISBN
9784418133499

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体に優しく、しみじみと美味しく、見た目にも美しい。おもてなしにも使える薬膳「薫風料理」を本邦初公開! 体に優しく、しみじみと美味しく、見た目にも美しい。おもてなしにも使える薬膳「薫風料理」を本邦初公開!

内容情報
[BOOKデータベースより]

美しく麗しい薬膳料理。「医食同源」は家庭にある最高の料理そのものでした。この本は著者の経験から、「試して作って感じた中国料理」のもっともたいせつな食文化を、今の日本人家庭でも再現しやすいようなレシピでご紹介しています。

薬膳料理は、最高のおもてなし(冬の間に疲れが溜まった肝臓をいたわり、体の中からリフレッシュして春を迎えましょう―肝機能を高める食材とクスクス炒め/くらげと春キャベツの酢の物;季節の変わり目に最適なデトックスレシピでぴかぴかの素肌を取り戻しましょう―新たけのこと蕗の煮浸し/パセリの美肌ポタージュスープ ほか)
家庭で人気のメニューを薫風仕立てに(秋の間にうるおい不足を補って乾燥の季節に立ち向かうための美肌レシピ―秋の舞茸餃子/梨と人参のナムル;ほどよい酸味で肝臓をいたわり体に残った冷えを取る、春の元気レシピ―春の翡翠餃子/酸辣湯 ほか)
体の中からきれいになるデザート(桜の低カロリーブラマンジェ;ピオーネの女子力アップ煮 ほか)
作っておくと、とても便利です。薫風健康酒と、常備しているオリジナル調味料(薬酒;枇杷の種酒 ほか)

[日販商品データベースより]

ふだんの暮らしやおもてなしに、ぷち薬膳を取り入れよう。1年を通してからだと心を元気にする薬膳の基本を紹介。四季折々の食材を使って、季節に合った調理法でおいしく仕上げる“試したくなる”薬膳レシピが満載。

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