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極旨パスタ

イタリア直伝レシピを究めた本当の美味しさ

価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
発行年月: 2013年10月
判型: Ｂ５
ISBN: 9784418133390

内容情報
[BOOKデータベースより]

世界パスタデーｉｎ　ＪＡＰＡＮ公式ＢＯＯＫ。もはや日本とイタリアは味覚でリアルにつながっている。「最高のパスタ」その一皿を目指して日々奮闘する、気鋭のシェフ３人によるパスタ道と直伝レシピ１３３。

岡村シェフのシンプルパスタ（トマトソースのスパゲッティ；辛いトマトソースのペンネ；ノルマ風ペンネ　ほか）
竹内シェフのクラシックパスタ（アリオーネソースのピーチ；ラグー・ビアンコのピーチ；ペスト・ジェノヴェーゼのテスタローリ　ほか）
本田シェフのパワフルパスタ（アーティチョークのスパゲッティ；あさりのスパゲッティ；シチリア風生うにのスパゲッティ　ほか）
パスタの歴史―古代から２１世紀まで

[日販商品データベースより]

世界パスタデーｉｎ　ＪＡＰＡＮ公式ＢＯＯＫ。もはや日本とイタリアは味覚でリアルにつながっている。「最高のパスタ」、その一皿を目指して日々奮闘する、気鋭のシェフ３人によるパスタ道と直伝レシピ１３３。

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