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[BOOKデータベースより]
毎日のおかずとシェフ直伝の本格レシピ。ラクして早くておいしくできる２１８品を紹介。
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[日販商品データベースより]２ フライパンで楽々本格イタリアン（アンティパスト；魚料理 ほか）
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４ フライパンで楽々本格和食（魚料理；肉料理 ほか）
フライパンはひとつで“焼く”はもちろん基本的な調理法のすべてをこなしてしまう万能調理器具。本書ではそんなフライパンのあらゆる使いこなしテクニックを和食・イタリアン・フレンチのレシピとともに紹介。