内容情報
[BOOKデータベースより]
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血糖値を下げる糖質制限食＋合併症予防とアンチエイジング効果の高い低ＡＧＥ食。最新医療で治す！糖尿オフのグルメおかず１０８レシピ。糖質の少ない食材を選ぶ、生もの、焦がさない調理法、お酒は蒸留酒やワインを適量楽しむ。糖質制限食の３つのルールで血糖値を下げる！
１ 糖尿病と糖質制限食の基本（食べて血糖値を下げる！糖質制限食をはじめよう；知っておきたい！糖尿病が発症するメカニズム；今までの糖尿病食ＶＳ糖質制限食 ほか）
２ 糖質制限食の１週間献立＆おいしいレシピ（春菊のオムレツ献立；チキン南蛮風献立；麻婆しらたきの献立 ほか）
３ 知っておきたい糖尿病の基礎知識（糖尿病は膵臓の機能不全が原因；糖尿病の主な種類は２つ；糖尿病の５大原因 ほか）
日本ではじめて血糖値を下げるだけでなく合併症を予防し、アンチエイジングにも役立つ食事療法を紹介する。糖尿病治療に効果的な糖質制限食のおいしいレシピを収録。外出時のコツなども満載。
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【2015年03月発売】
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糖尿病治療に効果的な糖質制限食のおいしいレシピを収録。学会にも治療法として認められ、注目が高まる。外出時のコツなども満載。