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【1987年02月発売】
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[BOOKデータベースより]
北の大地から甘くて小さな幸せを。ニセコの森の自然豊かな和菓子たち。
第１章 一年を通じて楽しむ定番の和菓子（ミニ紅白まんじゅう；黒糖まんじゅう；水ようかん ほか）
[日販商品データベースより]第２章 野山の自然を愛でる季節の和菓子（春；夏；秋 ほか）
和菓子は、野山の自然を愛で、四季折々の風情を映し出す美しいお菓子。本書では、初心者でも簡単に作れる、おいしい季節の和菓子を提案。北海道の四季とともに、旬の果物や野菜を使った和菓子を紹介。