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[BOOKデータベースより]
いろんなお教室にいろんな人が集まって、いろんなお料理やお菓子を楽しみながらつくる…そんな素敵なお料理教室をたくさん紹介。予約の取れないお教室11。自宅で教室をひらくには?人気教室に学ぶ生徒さんの集め方。レッスンのコース・メニュー・レシピの作り方。
Special Interview 浜内千波さん―料理教室を30年続けている料理研究家
[日販商品データベースより]1 自分テイストいっぱいの料理教室のはじめ方(素朴で味わい深いおいしさを伝える―LE CAF´E DU BONBON;本場のレストランで覚えた技術と味が魅力―イル・クッキアイオ イタリア料理教室 ほか)
2 料理教室をはじめるまでの15のStep(教室のコンセプトを明確にする;料理の分野と教え方のスタイルを決める ほか)
3 スキル&センスをアップするためのHow to(料理教室オープンには、どんなスキルが必要?;料理の腕を磨くために、専門スクールに通う ほか)
4 生徒集めを成功させるPR術(生徒集めに有効なPR方法;インターネット活用が先輩たちの成功のカギ ほか)
料理が大好きで、自宅などで教室を開きたいと思っている人に向けたハウツー本。開店までの準備、運営のしかた、レッスンのコース・メニューの作り方、宣伝のコツなどを解説。参考になる素敵な料理教室も多数紹介。