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[BOOKデータベースより]
いろんなお教室にいろんな人が集まって、いろんなお料理やお菓子を楽しみながらつくる…そんな素敵なお料理教室をたくさん紹介。予約の取れないお教室１１。自宅で教室をひらくには？人気教室に学ぶ生徒さんの集め方。レッスンのコース・メニュー・レシピの作り方。
Ｓｐｅｃｉａｌ Ｉｎｔｅｒｖｉｅｗ 浜内千波さん―料理教室を３０年続けている料理研究家
[日販商品データベースより]１ 自分テイストいっぱいの料理教室のはじめ方（素朴で味わい深いおいしさを伝える―ＬＥ ＣＡＦ´Ｅ ＤＵ ＢＯＮＢＯＮ；本場のレストランで覚えた技術と味が魅力―イル・クッキアイオ イタリア料理教室 ほか）
２ 料理教室をはじめるまでの１５のＳｔｅｐ（教室のコンセプトを明確にする；料理の分野と教え方のスタイルを決める ほか）
３ スキル＆センスをアップするためのＨｏｗ ｔｏ（料理教室オープンには、どんなスキルが必要？；料理の腕を磨くために、専門スクールに通う ほか）
４ 生徒集めを成功させるＰＲ術（生徒集めに有効なＰＲ方法；インターネット活用が先輩たちの成功のカギ ほか）
料理が大好きで、自宅などで教室を開きたいと思っている人に向けたハウツー本。開店までの準備、運営のしかた、レッスンのコース・メニューの作り方、宣伝のコツなどを解説。参考になる素敵な料理教室も多数紹介。