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[BOOKデータベースより]
どんなに健康な人でも、体内のどこかで「炎症」は起きている！「炎症」の積み重ねが血管や臓器を傷つけている！「食事と習慣」を変えれば今日から防げる。
第１章 あなたの体をジワジワ蝕む「慢性炎症」の正体（体内では、常に「炎症」が起きている！；なぜ炎症は起きるのか ほか）
[日販商品データベースより]第２章 ガンも生活習慣病も「慢性炎症」が原因だった（肥大化した脂肪細胞が、炎症を起こす物質を分泌し続ける；血管の慢性炎症…動脈硬化は脂質異常症が大きな原因 ほか）
第３章 「慢性炎症」が老化を加速する（「老化細胞」の蓄積が、からだをジワジワ蝕んでいく；シミやシワは肌の慢性炎症である ほか）
第４章 「慢性炎症」をもたらす生活習慣・抑える習慣（１日１０〜２０分、日焼け止めを塗らずに日光に当たる；オーラルケアを怠ると、深刻な慢性炎症をもたらす ほか）
第５章 「慢性炎症」をもたらす食事・抑える食事（糖質制限は、慢性炎症を予防する上でも有効だった；ひとり暮らしは要注意！「カフェテリア食」の危険性 ほか）
最近の研究で、体内で慢性化した弱い炎症が、血管や臓器の細胞を傷つけ、ガンやさまざまな生活習慣病の引き金になることが明らかになってきた。この体内の「慢性炎症」は、ストレス、肥満、加齢などで生まれる「炎症性サイトカイン」が原因で起こる。サイトカインは、炎症を引き起こす物質で、周りの細胞も影響を受け炎症を引き起こす。また、死んだ細胞からは、細胞の残骸が蓄積される。これがさらなる炎症の引き金となる。慢性炎症とは何か、予防や改善にはどうすればよいかを、本書で詳しく解説する。