本・コミック: 世界一美味しいご飯をわが家で炊く/柳原尚之:オンライン書店Honya Club com

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世界一美味しいご飯をわが家で炊く

価格: 1,078円（本体980円＋税）
発行年月: 2018年02月
判型: 新書
ISBN: 9784413045315

内容情報
[BOOKデータベースより]

鍋や釜を使って炊く“ふっくらもちもち”のご飯、だしから作る香り立つ味噌汁、ご飯が引き立つおかず…忙しくても大丈夫。簡単＆短時間で作れます！江戸から伝わる懐石近茶流嗣家が教えるとびきりのご飯と味噌汁、おかずをわが家で―。

第１章　世界一美味しいご飯をわが家で炊く（世界一美味しいご飯を炊くポイント；世界一美味しいご飯を炊いてみる）
第２章　世界一美味しい味噌汁をわが家で作る（世界一美味しい味噌汁を作るポイント；世界一美味しい味噌汁を作ってみる）
付章　ご飯を引き立てる菜を作る（ご飯に合うおかず；一汁一菜に秘められた知恵；一菜の基本、香の物；浅漬けの基本；ぬか漬けについて；おひたしを作る；「だしがら」を利用する；「米の研ぎ汁」を活用する）

[日販商品データベースより]

「世界一」美味しいご飯の炊き方、おしえます！　忙しい人でも、自宅の鍋で短時間で美味しく炊くコツとは？　「ふっくらツヤツヤ」で「粒が立ち」、「もっちり」として、噛むほどに「うま味」が広がる──そんなとびきりのご飯をわが家で堪能できる本。

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