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[BOOKデータベースより]
減らした糖質の代わりに何を食べていますか？チーズやナッツで小腹を満たす。主食を抜いて唐揚げやフライドチキンをガッツリとる。いつものビール・炭酸飲料を「糖質オフ」「糖類ゼロ」に―最新栄養科学でわかった！本当に効く食べ方。
第１章 管理栄養士が１１年糖質制限をやってわかったこと―「糖質だけ避ければＯＫ」ではなかった！
[日販商品データベースより]第２章 「糖質制限」その食べ方ではヤセません―糖質オフがダイエットに効く理由
第３章 「間違った糖質制限」が体を壊す！―糖質量しか見ないことの“落とし穴”
第４章 糖質の代わりに、何をどう食べるのか―やせる！健康になる！食べ方新常識
第５章 無理なく糖質制限が続く！実践ヒント―食材選び、メニュー選びのコツ
第６章 糖質と賢くつきあう方法―質のいい糖質をうまく取り入れる
第７章 糖質制限の「これまで」と「これから」―糖質制限の新たな可能性
糖質の代わりに何を、どう食べるかが、糖質制限の成功を左右する！ 頑張っているのに一向にやせない、リバウンドする、便秘や肌荒れなどかえって体調不良に…「残念な糖質制限」の理由はどこにあるのか。糖質制限歴11年の管理栄養士が教える、確実にやせて健康になる栄養科学の実践ヒント。