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- 「におい」と「香り」の正体
-
- 価格
- 770円(本体700円+税)
- 発行年月
- 2004年05月
- 判型
- 新書
- ISBN
- 9784413040938
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[BOOKデータベースより]
なぜ、「オヤジ臭い」のか。どうして、酒はいい香りなのか。「におい」博士が解き明かす不思議な世界。
第1章 「におい」とは一体、何か(においの不思議;嗅覚のシステム ほか)
[日販商品データベースより]第2章 基本の「におい」を探る(におい研究事始め;基本となる香りを探す試み ほか)
第3章 「におい」研究の最前線(実験の現場から;嗅覚と味覚 ほか)
第4章 「におい」コレクションの中から(加齢臭;死体 ほか)
第5章 気になる「におい」と「香り」の話(悪臭の話;においと病気 ほか)
なぜ、「オヤジ臭い」のか。どうして、酒はいい香りなのか。人間の五感に数えられながらも、忘れがちな「嗅覚」。未だ解明されていない「匂い」研究の世界を、様々な角度からアプローチする。