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[BOOKデータベースより]
どれを作っても、どれを食べても、１００ｋｃａｌ以下。１００ｋｃａｌ以下なのに、ボリューム満点。作り方は簡単なのに、メチャクチャおいしい。低カロリー料理なのに、肉も、魚も、卵やチーズだって使っちゃう。カロリーを抑える料理のワザとコツがいっぱい。
いまどきのおそうざい（ローストビーフのサラダ；ほたてのソテー、ヨーグルトソース ほか）
[日販商品データベースより]ごはんがすすむおかず（いんげんの豚肉巻き蒸し；鶏肉のすき煮 ほか）
パンやワインにあうおかず（アスパラガスとエリンギのグリル、カマンベールソース；長ねぎと松の実の梅ソース ほか）
居酒屋風のおつまみおかず（焼きはんぺんの玉ねぎあん；めかぶとたたき山いもの梅肉和え ほか）
もう一品ほしいときの小さいおかず（なすのにんにくじょうゆ蒸し；えのきだけのしば漬け和え ほか）
カロリーオフの調理術
１００ｋｃａｌ以下でボリューム満点、しかも作り方も簡単なおかずのレシピを紹介。カロリーを抑える調理のワザとコツで、肉、魚、卵、チーズなどを使ったおかずも満載。日々の食卓がちょっと豪華になる１冊。