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[BOOKデータベースより]
野菜のオイル漬け、豚肉の赤ワイン煮、白いんげん豆のサラダ…。料理自慢のマンマ、人気食堂のシェフたちに習った本場仕込みのレシピ。
前菜（クロスティーニ３種；温製クロスティーニ３種 ほか）
[日販商品データベースより]魚介料理（やりいかのグリル、ローズマリー風味；魚介のマリネ、リヴォルノ風 ほか）
肉料理（リコッタチーズのポルペッティーネ；豚肉の赤ワイン煮 ほか）
卵とチーズ（フリッタータ２種；トマトのココット ほか）
つけあわせ（野菜のチーズ炒め２種；ローストポテト ほか）
スープ（魚のスープ；パッパ・アル・ポモドーロ ほか）
イタリアの台所で生み出されるのは、どれも気取りない素朴な料理。野菜のオイル漬け、豚肉の赤ワイン煮、白いんげん豆のサラダ…。料理自慢のマンマ、人気食堂のシェフたちに習った、本場仕込みのレシピ集。