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野菜はすごい!

じっぴコンパクト文庫 ふー1ー1

実業之日本社
藤田智 

価格
704円(本体640円+税)
発行年月
2017年07月
判型
文庫
ISBN
9784408456898

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内容情報
[BOOKデータベースより]

野菜は“健康にいい”“栄養がある”ということは何となく知っているものの、なぜ栄養があるのか、どのように育っているのか、またはその形状、色にどんな秘密があるのかなど、「野菜がすごい」という事実を知らない人が大半である。本書では野菜の原産地、栽培方法、品種改良など、野菜の秘密を、野菜博士である著者がやさしく、面白く解説する。

第1章 意外や意外な野菜のふるさと(ナス;トマト;ピーマン ほか)
第2章 F1優等生VS.地方の野生児(コマツナ;ホウレンソウ;キャベツ ほか)
第3章 「まいう〜!」な野菜たち(ダイコン;ニンジン;カブ ほか)

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