内容情報
[BOOKデータベースより]
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見分け方、栄養、おいしい食べ方…フルーツの知識が深まる！模擬問題、解説もチェック！
第１章 よく目にする国産フルーツ
第２章 よく目にする輸入フルーツ
第３章 柑橘類
第４章 落葉果樹
第５章 常緑果樹
第６章 老舗フルーツパーラーのカッティングテクニック＆フルーツレシピ
第７章 フルーツをとりまく情勢
ちょっと知りたい！フルーツのイイ話
幅広くフルーツの知識を問うフルーツ検定。各種フルーツの詳細な図鑑をはじめ、背景と様々な文化、レシピや栄養など、フルーツが様々な角度からわかる公式テキスト。検定模擬問題、解答解説も収録。
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