[BOOKデータベースより]
美味しいポテトサラダ５０品のレシピを掲載。ポテサラを愛する著名人による名店紹介もあります。
１ 知るほどに楽しい！ポテサラ豆知識 ポテサラ作りのこだわりポイント５！（じゃがいも選び―ポテサラに使われる代表選手男爵いもとメークインを比較；まだある！―ポテサラに合う！？じゃがいもの“珍”品種；下準備―じゃがいもはゆでる？蒸す？電子レンジ？ポテサラの味は加熱方法で変わる！？ ほか）
２ みんな大好きポテサラレシピ５０選（定番ポテサラレシピ８選；旬の味覚！春味ポテサラ５選；旬の味覚！夏味ポテサラ５選 ほか）
３ あの店のポテサラが食べたい！（あるとホッとする、食べて癒される「ポテサラとは、精神安定剤なり」；ポテサラ通のあの人が語る じゃがいもとマヨネーズの最強タッグ どんな具とも、どんな酒とも相性抜群！！；旨いポテサラのある東京の名店９選）
酒の肴として、あたたかい家庭料理として、おしゃれなサラダとしても万能なポテトサラダ。王道から、ちょっと変わったアレンジまで、ポテトサラダのレシピを５０収録。著名人がおすすめするポテサラ名店も紹介。
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王道から、ちょっと変わったアレンジまで、ポテトサラダのレシピを５０収録。著名人がおすすめするポテサラ名店紹介あり。