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[BOOKデータベースより]
惣菜(じゃがいものほくほく煮;ふろふき大根 ほか)
主菜(アスパラとしいたけの豚串揚げ;ピーマンの肉詰め ほか)
サラダ(シーザーサラダ;香味野菜と刺し身のサラダ ほか)
主食(ドリア;冷やし中華つけ麺 ほか)
汁物(えのきのかきたま汁/赤だし;沢煮椀/若竹汁 ほか)
『一生作り続けたいおかず』の続編。和食・洋食・アジアの惣菜から、主菜、サラダ、主食、和食・洋食・中華の汁物まで、野菜料理150品を収録。野菜の旬、野菜の保存方法などを紹介するコラムも掲載。
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ヒット作『一生作り続けたいおかず』の続編。野菜の常備菜、メインになる野菜料理、サラダ、野菜スープなどの保存版的1冊。