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おいしいをつくるもの

而今禾の道具たち

主婦と生活社
西川弘修 米田恭子 

価格
1,430円(本体1,300円+税)
発行年月
2004年04月
判型
A4
ISBN
9784391129199

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内容情報
[BOOKデータベースより]

1 いつもの器で定番ごはん(車麩の揚げ煮;三色豆のカレーマリネ ほか)
2 そろそろお茶の時間です。(チョコレートケーキ;ゆずのチーズケーキ ほか)
3 夏野菜 太陽の味がする。(夏野菜のマリネ;夏野菜のオーブンベイクドときゅうりのナンプラー風味 ほか)
4 お米がごちそう(にんじんごはん;きのこのピラフ ほか)
5 土鍋で作ったあつあつスープがまずあれば(里いもとれんこんボールスープ;白いんげんのクリームスープと天然酵母パン ほか)

[日販商品データベースより]

器も食材も料理も手をかけたぶんだけ深くなる…。料理はもちろん、食材や調味料、器、しつらいと、「おいしい」をつくる要素に焦点を当て、丁寧な暮らしを説きながら、デザートや料理のレシピや、器を紹介。

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