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[BOOKデータベースより]
一流料理人が注目する羅漢果液の驚異のパワー。煮込みであく抜きの必要がない、煮くずれしない、安い魚や肉がひと味おいしくなる、骨まで柔らかくなる、調理時間も短縮、最小限の調味料で味が芯までしみる、砂糖を使わずに済む、他の素材の味や匂いが移らない、素材や料理が腐りにくいｅｔｃ．あなたもプロ並みの味が作れる。
第１章 羅漢果で料理がこんなに変わる！
第２章 料理実践編（煮込み料理；めん類；漬け物＆マリネ；炒め物；焼き物 ほか）
第３章 羅漢果で健康に（プロがすすめる羅漢果の料理；体験談）