内容情報
[BOOKデータベースより]
[BOOKデータベースより]
栄養学・生理学・マーケティングの教授３人がヒット商品の“なぜ”を紐解く！
ラーメン二郎
パンケーキ
俺のフレンチ
ノンアルコールビール
ハンバーガー
丸の内タニタ食堂
コンビニスイーツ
トクホ炭酸飲料
食べ放題
カップ麺
回転寿司
栄養学、生理学、マーケティングの視点から、ヒット商品の“なぜ”を徹底検証。なぜ売れるのか、なぜ行列ができるのか、なぜ食べてしまうのかなど、“なぜ”をひもとくことでヒット商品の真相が見えてくる１冊。
この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- 極楽寺のお坊さん式 こころのストレッチ１０８つ。
-
価格：1,870円（本体1,700円＋税）
【2026年03月発売】
- 最高のナチュラル出産
-
価格：1,650円（本体1,500円＋税）
【2023年06月発売】
- あなたの人生に奇跡をもたらす和の成功法則
-
価格：880円（本体800円＋税）
【2023年04月発売】
のマークが目印です。
柴田書店の公式サイト『FOODLABO』の人気連載「錯覚の美食―人気グルメの解剖学―」が単行本になった。食を取り巻く環境が著しく変化する近年、マーケティングだけで売れる商品を開発するのは難しい。その商品を多様な観点から分析・解剖し、その背景をより深く追跡することが求められる。本書では、栄養学、生理学、マーケティングの視点から、ヒット商品の“なぜ”を徹底検証。なぜ売れるのか、なぜ行列ができるのか、なぜ食べてしまうのか――等々、“なぜ”を紐解くことでヒット商品の真相が見えてくる。