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- 現代乳酸菌科学
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未病・予防医学への挑戦
共立スマートセレクション 4
- 価格
- 1,760円(本体1,600円+税)
- 発行年月
- 2015年12月
- 判型
- B6
- ISBN
- 9784320009042
[BOOKデータベースより]
1 腸内細菌叢
2 肥満と精神疾患と腸内細菌叢
3 乳酸菌の種類とその特徴
4 乳酸菌のゲノムを覗く
5 植物乳酸菌の驚異
6 東洋の食文化と乳酸菌
7 乳酸菌の医薬・医療への挑戦
乳酸菌が「未病改善と予防医学」にきわめて重要な微生物であることを示すとともに、腸内細菌叢のバランスが、未病からの脱却と健康維持にきわめて大切であることを紹介する。
「健康寿命をいかに延ばすか」を中心に、乳酸菌のいろいろな働きを紹介して、腸内細菌叢の改善を図ることで健康になれることを解説。