- 東方食見聞録
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- 価格
- 838円（本体762円＋税）
- 発行年月
- 1990年08月
- 判型
- 文庫
- ISBN
- 9784195991534
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[BOOKデータベースより]
「食にこだわる理由は、相手が何を食べているか知らないで、文化だ理解だと言えないのでは、と思うからである。政治、経済の教科書的大局的理解ではなく、食を通して、舌を通しての、その国の文化、生活という理解がありえるのではないか」（「あとがき」より）。前作『東南アジア食紀行』に続きフィリピン、台湾、韓国の食を“アジアと日本”という関わりのなかで捉え直した気鋭のフォト・ジャーナリストの食紀行。
第１章 サンボアンガのサテとレチョン
第２章 マニラのハンバーガーとアドボ
第３章 台北のほかほか弁当と客家料理
第４章 凍頂烏龍茶と素食
第５章 ソウルの刺身丼と宮廷料理
第６章 食べ歩きの秘訣