- そば屋翁
-
僕は生涯そば打ちでいたい。
文春文庫 た５１ー１
- 価格
- 597円（本体543円＋税）
- 発行年月
- 2002年11月
- 判型
- 文庫
- ISBN
- 9784167656478
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[BOOKデータベースより]
高校を卒業し、会社員となって十年たった頃、ふと目にした「日本そば大学講座」という新聞記事が著者の運命を決定した。それから栃木県「一茶庵」で修業に勤め、一人立ちして東京南長崎で「翁」を開店。ほどなくそば好きの間で名声を得、山梨県長坂へ移転し、超人気店となり、遂に広島県豊平へ移住したそば打ち職人の繁盛記。
ようこそ翁へ
僕はそば屋になりたかった
空調会社のサラリーマンに
手打ちそばとの出会い
一茶庵での修業時代
東京南長崎「翁」
独立へ。こんな店を作った
そば好きのお客さんに支えられて
縁あって結婚
自分のそばを求めて〔ほか〕