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[BOOKデータベースより]
お好きなものは、皮付きのふかし芋、サンドイッチと鰻…御朝餐はいつも、麦入りご飯かオートミール。大膳厨司が残した貴重な記録で聖上の日常と三が日を初公開。
第１章 大膳の流儀
[日販商品データベースより]第２章 日常のお召し上がりもの
第３章 天皇家の三が日
第４章 天皇の料理番への道
第５章 大膳の人々
第６章 皇太子殿下の思い出
一流ホテルからコックが転出した先は宮城。そこは目も眩むような格式と、昭和天皇が好まれる驚くべき質素が同居する食の場だった。“天皇の料理番”が克明に記した、貴人たちの食の姿。