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中公文庫 く25ー1
中央公論新社 草野心平
点
えびの天ぷらでうまいのは尻っぽ、鮭は頭、牛は舌。釣った岩魚の臓物を洗って串にさし、川べりで見つけた小さな山椒魚を丸飲みし…。詩作のかたわら居酒屋を開き、自ら酒の肴を調理してきた著者による、野性味あふれる異色の食随筆。
花びらの味(贋紫式部;牛の舌 ほか)酒菜のうた(前口上;海のひびき ほか)わが酒(酒と盃;吉原紫雲荘 ほか)山菜談義(料理寸感;母の舌 ほか)
海と山の酒菜に、野バラのサンドウィッチ……。詩作のかたわら居酒屋を開き、酒の肴を調理してきた著者による、野性味あふれる食随筆。〈解説〉高山なおみ
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1位
又吉直樹
価格:1,320円(本体1,200円+税)
【2015年03月発売】
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[BOOKデータベースより]
えびの天ぷらでうまいのは尻っぽ、鮭は頭、牛は舌。釣った岩魚の臓物を洗って串にさし、川べりで見つけた小さな山椒魚を丸飲みし…。詩作のかたわら居酒屋を開き、自ら酒の肴を調理してきた著者による、野性味あふれる異色の食随筆。
花びらの味(贋紫式部;牛の舌 ほか)
[日販商品データベースより]酒菜のうた(前口上;海のひびき ほか)
わが酒(酒と盃;吉原紫雲荘 ほか)
山菜談義(料理寸感;母の舌 ほか)
海と山の酒菜に、野バラのサンドウィッチ……。詩作のかたわら居酒屋を開き、酒の肴を調理してきた著者による、野性味あふれる食随筆。〈解説〉高山なおみ