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[BOOKデータベースより]
北海道小樽の浜鍋に始まって、松島・庄内・会津と伝統の味を訪ね、水戸では烈女と酒を酌みかわす。京を抜けて山陰から薩摩へ百味を堪能するうちに、たどり着いた奄美で哀愁にみちた八月踊りに触れ―艶筆で知られる才人による、滋味あふれる味覚風土記。
千石漁場・名残りの浜鍋
松島・雪の牡蛎船
庄内に探る密教の珍味
会津をめぐる伝統の酒肴
水戸・烈女と酒を汲む
山峡の宿場・恵那の川魚
知多沖・流人島の磯の味
さざなみの志賀の鴨鍋
わが舌感で斬る京料理
秋近き山陰の海幸・山幸
腹づつみ四国の奇漁
玄海の海賊の宴
薩摩半島・恐怖のヅクラ
南国の魔味と踊り・奄美