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[BOOKデータベースより]
各地方の代表的料理を食べ歩き、めくるめく多彩さを誇るスペインの食文化を紹介します。人気の高いパラドール（スペイン特有の国営ホテル。古城や修道院の建物を一流ホテル並みに整備したもの）情報付き。
カスティーヤ
マドリッド
カタルーニャ
バレンシア
バスク
ナバラ
アラゴン
アンダルシア
エクストレマドゥラ
ガリシア
北部海岸