- 食料自給率１００％を目ざさない国に未来はない
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- 価格
- 748円（本体680円＋税）
- 発行年月
- 2009年09月
- 判型
- 新書
- ISBN
- 9784087205107
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[BOOKデータベースより]
日本の食料自給率は四〇％前後。その結果、私たちは、莫大な量の輸入食料に頼って日々の命をつないでいる。それがきわめて危険な状態であることを、どれほどの人が認識しているだろう。他の先進諸国のように、一〇〇％近い自給率を達成することは、この国では実現不可能な夢物語なのか？そうではない。真っ当な国家であれば、どんなに困難な道であろうとも、あくまで「一〇〇％」を目標とすべきなのだ。農と食の現場に立ち続ける著者が、食料自給率回復の志を説き、熱く提言する。
第１章 食料自給率の低さが意味するものは？
[日販商品データベースより]第２章 農水省発表の自給率と実質自給率はなぜ違うのか
第３章 日本の農業政策は、なぜ自給率を低下させたのか
第４章 食料自給率低下による具体的な影響
第５章 食料自給率をめぐる世界の現状
第６章 食料自給率向上のために、どんな施策が必要か
第７章 「新しい地方の時代」が鍵となる
国家としての自立度を示す指標でもある食料自給率。日本は４０％前後で、膨大な量の輸入食品に頼り危険な状態。食料自給率の基礎から説き起こし、あくまで「１００％」をめざす志と知恵が必要と語る熱い論考。