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[BOOKデータベースより]
１章 これだけは押さえておきましょう（ご飯はパンより太る？；料理用のカップと炊飯器用カップは、容量が違う？ ほか）
[日販商品データベースより]２章 まわりにも教えてあげたくなるかも（即席ラーメンには、保存料と合成着色料が使われている？；卵は赤玉で黄身の色も濃いほうがおいしく、栄養価も高い？ ほか）
３章 食にはちょっとうるさい私になれる（日本酒は、いまや吟醸酒や純米酒が全体の７割を占めている？；ミネラルウォーターを料理に使う場合、和食には軟水のほうが向く？ ほか）
４章 食生活のことは私にまかせて（栄養成分表示は、加工食品には必ずつけるよう義務づけられている？；栄養成分表示の「ナトリウム量」は、イコール「食塩量」？ ほか）
ごはんはパンより太る、料理用カップと炊飯器用カップは容量が違う、今のお米は研がずに洗うだけでいいなど、知っておきたい食の常識が初級からプロ級まで１００問勢ぞろい。Ｑ＆Ａで楽しく学べる１冊。