- にっぽんラーメン物語
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- 価格
- 814円（本体740円＋税）
- 発行年月
- 1998年11月
- 判型
- 文庫
- ISBN
- 9784062563024
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[BOOKデータベースより]
日本で最初にラーメンを食べた日本人は！？東京ラーメンの元祖「来々軒」、札幌ラーメン発祥の店「竹家食堂」の創業時代の味は！？シナチクはなぜラーメンの上にのったのか！？などなど、ラーメンにまつわる知識を満載！！いまや人気ナンバーワンの食べものとなった日本独自の食文化ラーメンをわかりやすく本格的に解き明かす一冊。
第１話 日本で最初にラーメンを食べた日本人
第２話 来々軒物語
第３話 竹家食堂物語
第４話 ラーメン命名白書
第５話 カンスイなくしてラーメンなし
第６話 シナチクはなぜラーメンの上にのったのか
第７話 ご当地ラーメン物語
第８話 長崎ちゃんぽん考とチャルメラ
第９話 にっぽん中国料理史