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[BOOKデータベースより]
第1章 いろいろ野菜でおいしい料理、野菜1つのおいしい食べ方(いろいろ野菜でおいしい料理;野菜1つのおいしい食べ方)
[日販商品データベースより]第2章 大型野菜のおかず―大根、キャベツ、白菜(大根;キャベツ;白菜)
第3章 おなじみ野菜のおかず(ほうれん草;小松菜;チンゲン菜 ほか)
野菜には、その野菜ならではの持ち味をいかしたおいしい食べ方や調理法、定番料理がある。何度食べても食べ飽きない、やっぱり食べたい野菜レシピを満載。また、いろいろな野菜で作れる野菜がおいしい調理法も併せて紹介する。