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[BOOKデータベースより]
時間が演出するおいしさ、それを作れるうれしさ。保存食は暮らしのささやかな贅沢。初めてでも作りやすい。旬を味わう９１レシピと４３のアレンジ。
春（いちごジャム―いちごジャムトースト；夏みかんのマーマレード―マーマレードのビスケットサンド ほか）
[日販商品データベースより]夏（らっきょう漬け３種；梅干し２種 ほか）
秋（栗の甘露煮―ほこほこ栗きんとん；柿ジャム―柿羊かん ほか）
冬（白菜漬け２種；大根の割り干し漬け ほか）
日々の暮らし（ピクルス；甘酢漬け ほか）
手作りの保存食は、日本の昔ながらの知恵が詰まった安全・安心な食品として注目の的。季節の恵みをムダなくおいしく、長期間楽しめる保存食を、プロセス写真を多用し、初心者にもわかりやすく紹介する。