- ２２世紀からきたでっかいタイ
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ゲノム編集とこれからの食べ物の話
環境ノンフィクション
- 価格
- 1,650円（本体1,500円＋税）
- 発行年月
- 2024年08月
- 判型
- Ａ５
- ISBN
- 9784052058301
内容情報
[BOOKデータベースより]
[BOOKデータベースより]
ノーベル化学賞を受賞したゲノム編集の新技術。その技術を使って生まれた２２世紀タイ。それって安全？食べ物の未来はどうなるの？「食」と「生き物のしくみ」がわかる！
１日目 食べ物と生き物の小さくて大きなひみつ
２日目 ゲノム編集ってなんだ？
３日目 いよいよ実験！でっかいタイをつくる
この言葉ってどんな意味？
みんなが食べているおいしいお肉や野菜。実は、その多くはヒトが長い年月をかけて今の姿に変えてきたものでした。その変化をあっという間に起こせる新技術が、2020年にノーベル化学賞を受賞したゲノム編集技術「CRISPR/Cas9」。そして、この技術を使ってつくられたのが、ふつうのタイよりでっかい「22世紀タイ」です。
22世紀タイをつくった研究者といっしょに、食べ物の過去と未来を考えられる一冊。会話形式で読みやすく、図解も豊富に収録された、はじめて「食」と「生き物のしくみ」を知るためのノンフィクションです。
のマークが目印です。
