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[BOOKデータベースより]
いま日本酒は歴史上最高の味になっている。いわば「新世代」の日本酒であるその酒は、「フレッシュでフルーティー。そしてきれいに切れてするりと喉に落ちていく、わかりやすいおいしさ」という共通の味を持っている。「ただ辛いだけの酒」「ベタッと甘い酒」とはまったく異なる新しい酒―。その魅力と、背景にある技術の進化を解説する。おいしい酒の買い方から飲み方まで、“ゼロからわかる日本酒ガイド”。著者が厳選した全国の「新世代日本酒」３６銘柄、「注目の日本酒」１５４銘柄を紹介。
第１章 飲む前に、知っておきたい「日本酒」のこと
[日販商品データベースより]第２章 実は、いま「日本酒」はすごいことになっている
第３章 「おいしい日本酒」はどうやって見つける？
第４章 さあ「新世代日本酒」を飲んでみよう
第５章 これだけ知っていれば、もう日本酒通！
第６章 いま最高の「新世代日本酒」ガイド―全国４３都道府県注目の蔵元
磯自慢、醸し人九平次、豊盃、雪の茅舎など注目の銘柄を紹介する最もやさしい日本酒入門書。日本酒の魅力と、進化し続ける酒造りを解説する。幻の酒も定価で買える「全国お勧め酒販店149軒リスト」付き。