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[BOOKデータベースより]
四季の恵みにはぐくまれたアジア・モンスーン地域で花開いた様々な味覚。中国、韓国、沖縄、精進のそれぞれの料理を４人のエキスパートが紹介する。野菜を中心とした旬の食材を使った美味しくて体にやさしい料理。本篇では早春から晩夏まで、春夏の味を集めた。
韓国―タケノコのあえもの
[日販商品データベースより]中国―春餅
沖縄―ふーいりちー
精進―菜の花ずし
韓国―春ナムル
中国―春野菜のあえもの
沖縄―あんだんすー
精進―ひこずり・丸汁
韓国―韓国のり巻き
中国―タケノコいため〔ほか〕
四季の恵みに育まれた、アジア・モンスーン地域で花開いた様々な味覚。中国、韓国、沖縄、精進の各料理を、４人のエキスパートが紹介。野菜を中心とした旬の食材を使った、体にやさしい料理。本篇は春夏の味を収録。