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ファーストフード・ファミレスのプロが語る 岩波アクティブ新書 123
岩波書店 王利彰
接客トラブル、商品への苦情、事故、イヤガラセ対策まで、正しく対処すればチャンスにつながる。
1 クレーム処理がなぜ大切か2 お客のクレームからビジネスチャンスへ3 ときには毅然と!4 よくあるクレーム5 ご近所とのトラブル6 さまざまな団体とのむずかしい交渉7 事故への対処8 クレーム処理の今後
消費者からのクレームは対応を間違えると大変だが、大きなチャンスに結びつくこともある。接客のトラブル、商品への苦情、イヤガラセ対策など外食産業でのクレーム処理の経験をもとに、正しいクレーム対処法を解説。
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[BOOKデータベースより]
接客トラブル、商品への苦情、事故、イヤガラセ対策まで、正しく対処すればチャンスにつながる。
1 クレーム処理がなぜ大切か
[日販商品データベースより]2 お客のクレームからビジネスチャンスへ
3 ときには毅然と!
4 よくあるクレーム
5 ご近所とのトラブル
6 さまざまな団体とのむずかしい交渉
7 事故への対処
8 クレーム処理の今後
消費者からのクレームは対応を間違えると大変だが、大きなチャンスに結びつくこともある。接客のトラブル、商品への苦情、イヤガラセ対策など外食産業でのクレーム処理の経験をもとに、正しいクレーム対処法を解説。