本・コミック: お菓子でたどるフランス史/池上俊一:オンライン書店Honya Club com

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お菓子でたどるフランス史

価格: 1,012円（本体920円＋税）
発行年月: 2013年11月
判型: 新書
ISBN: 9784005007578

内容情報
[BOOKデータベースより]

文化立国フランスを彩る数々の宝刀の中でも、ひときわ輝きを放ち、世界の人々を甘く魅了してきた「お菓子」。それは教会や修道院で生まれ、やがて王や貴婦人たち、そしてブルジョワや文豪、パティシエたちによって、戦略的に磨かれてきた。フランスの歴史をその結晶であるお菓子によってたどり、フランスの「精髄」に迫る。大人気！！東大講義。「パスタでたどるイタリア史」につづく第２弾！

序章　お菓子とフランスの深い関係
第１章　キリスト教信仰と中世の素朴なお菓子
第２章　略取の名手フランス
第３章　絶対王政の華麗なるデザート
第４章　革命が生んだ綺羅星のごとき菓子職人
第５章　ブルジョワの快楽
第６章　フランスの現代とお菓子

[日販商品データベースより]

世界一の国になるには、素敵なお菓子が欠かせないと考え、甘い武器を磨いてきたフランス。中世の素朴なお菓子から絶対王政の華麗なるデザート、そして現代まで。歴史もしっかり学べる、華麗であま～いフランス史。

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