内容情報
[BOOKデータベースより]
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自分に合った油で病気を防ぐ！油活で健康長寿。「良い油」「悪い油」に惑わされない新常識。
１ アブラを知る！―意外と知らないアブラの知識（固まるアブラは体に良くない？！；本当は良いの？悪いの？サラダ油 ほか）
２ アブラの摂り方を学ぶ！―実は人によって違う「良い」「悪い」アブラ（年齢に応じたアブラの選び方；ｎ‐６系のサラダ油を多く摂りがちな３０〜５０代男性へ ほか）
３ アブラを食べる！―外食とおうちごはんの健康バランスを保とう（外食編（外食で摂れるアブラと摂れないアブラを知ろう；居酒屋の場合―摂りたいアブラを選べる豊富なメニュー ほか）；おうちごはん編（外食のツケはおうちごはんで取り戻す！；見えるアブラと見えないアブラ ほか））
４ ココナッツ油を超える？！―認知症を予防するＭＣＴ油（健康長寿をめざそう；ココナッツ油に含まれる中鎖脂肪酸 ほか）
認知症、高血糖などあらゆる症状は“油”で解決できる。意外と知られていない油の新常識を伝えるとともに、状況ごとに分類し、個別に摂るべき油を紹介。実際の食事に取り入れられる、著者考案レシピも収録。
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「いい油」「悪い油」の情報にもう惑わされない！あなたに合った油のとり方がわかる、健康長寿のための油の新常識。