[BOOKデータベースより]
自分に合った油で病気を防ぐ!油活で健康長寿。「良い油」「悪い油」に惑わされない新常識。
1 アブラを知る!―意外と知らないアブラの知識(固まるアブラは体に良くない?!;本当は良いの?悪いの?サラダ油 ほか)
2 アブラの摂り方を学ぶ!―実は人によって違う「良い」「悪い」アブラ(年齢に応じたアブラの選び方;n‐6系のサラダ油を多く摂りがちな30〜50代男性へ ほか)
3 アブラを食べる!―外食とおうちごはんの健康バランスを保とう(外食編(外食で摂れるアブラと摂れないアブラを知ろう;居酒屋の場合―摂りたいアブラを選べる豊富なメニュー ほか);おうちごはん編(外食のツケはおうちごはんで取り戻す!;見えるアブラと見えないアブラ ほか))
4 ココナッツ油を超える?!―認知症を予防するMCT油(健康長寿をめざそう;ココナッツ油に含まれる中鎖脂肪酸 ほか)
認知症、高血糖などあらゆる症状は“油”で解決できる。意外と知られていない油の新常識を伝えるとともに、状況ごとに分類し、個別に摂るべき油を紹介。実際の食事に取り入れられる、著者考案レシピも収録。
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「いい油」「悪い油」の情報にもう惑わされない!あなたに合った油のとり方がわかる、健康長寿のための油の新常識。