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[BOOKデータベースより]
焼くまで１０分。グルテンフリーのやさしいおやつ。型抜きクッキー、クラッカー、ビスコッティ、フロランタン、グラノーラ、ボーロ…テクニックいらずの６６品。
１ オイルで作る米粉クッキー（オイルの型抜きクッキー；レモンアイシングクッキー；シナモンジンジャークッキー ほか）
[日販商品データベースより]２ バターで作る米粉クッキー（アイスボックスクッキー；抹茶のアイスボックスクッキー；ココア＆アーモンドクッキー ほか）
３ クッキー生地でアレンジデザート（チョコレートタルト；マッシュポテトとブルーチーズのサーモンタルト；クラッカーディップ（いぶりがっこ／生ハム／サーモン） ほか）
米粉クッキーの「うれしい」6つの理由
①なによりとにかく、作りやすい
特別な材料、テクニックはなし。「作りやすさ」を追求しました。
②ときにサクサク、ときにしっとり
さまざまな食感を楽しめるのは米粉ならでは。なめらかな口どけも楽しめます。
③準備も後片付けも、さらりとラクラク
粒子が細かい米粉は小麦のようにこびりつかず、水でさらっと流れてくれます。
④お米だからおいしい
なんたって元な「お米」。日本人の慣れ親しんだ米のうまみをしっかり感じられます。
⑤体にやさしいは、心にやさしい
米粉にはグルテン含まれていないから、小さな子どもでも安心して食べられます。
⑥米粉クッキーは「よろこばれる」贈り物
贈る相手の体と心を気遣った贈り物は、きっと気持ちが伝わります。