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[BOOKデータベースより]
さっと作れて体にやさしい３６５日作りたくなる米粉料理のレシピ。食パン、キッシュ、うどん、パスタ、コロッケ、餃子、マフィン、シフォンケーキ…グルテンフリー対応８８品。
１ 米粉の朝ごはん（基本の米粉食パン；基本のフライパンパン；基本の米粉成形パン）
[日販商品データベースより]２ 米粉の昼・夜ごはん（基本の米粉うどん；米粉餃子；お好き焼き ほか）
３ 米粉のおやつ（米粉シフォンケーキ；コーヒーシフォンケーキ・豆乳きなこシフォンケーキ；米粉ロールケーキ ほか）
米のうまみ、甘み。
しっとり、もっちりとした食感。
そんな、日本人の慣れ親しんだ「米」のおいしさこそ、
米粉の最大の魅力かもしれません。
米粉は単なる「小麦粉のかわり」ではなく、
便利でおいしい、頼れる食卓の味方です。
本書では米粉のスペシャリストによる、米粉を日常に取り入れるコツ、
簡単な米粉料理の作り方を丁寧に基本から紹介します。
また、管理栄養士に聞いた、知っておきたい米粉の知識、食育やアレルギーの解説も。
体にやさしいのにおいしい、米粉料理の入門書です。