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[BOOKデータベースより]
タパスとは小皿料理のこと。5項目(+α)からワインやビールなどによく合う99のタパスを紹介。
前菜タパス(ピンチョス盛り合わせ(5種);たこのタプナード ほか)
野菜・豆・卵タパス(九条ねぎ、しば漬け、里芋のキッシュ;モロッコ風ピクルス ほか)
魚介タパス(自家製ツナのサラダ;白身魚のカルパッチョ ほか)
肉タパス(砂肝のコンフィ;ささ身の酒蒸しパプリカソース ほか)
パエリア・パスタ・ピザ(魚介のパエリア;野菜と鶏肉のパエリア ほか)
思わず笑顔になる焼きたてレシピ(シュー・サレ;スコーン・サレ ほか)
アレンジ自由自在!ベース違いの8種類のディップ(クリームチーズ・ベース;マヨネーズ・ベース)
1000円台〜2500円くらいまでで買える!おすすめデイリーワイン・カタログ
おいしいタパスを5項目に分けてレシピを紹介。「前菜タパス」「野菜・豆・卵タパス」から1品、「魚介/肉タパス」から1品など、気軽に食べたいものをチョイスして、自由に「おうちバル」を楽しもう。
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ワインやビールに合う【小皿おつまみ=タパス】のレシピ集 ●酔っ払っても大丈夫!かんたんにつくれるちょこっとおつまみが満載。
●つくりおきタパスも多数収録。おうちに帰ってすぐ飲める!
●友達を待たせない!すぐ出せるおつまみから、じっくり楽しむためのパエリア、スコーン、ビスコ、ケークサレなどのお腹も満足するレシピもプロセス写真付きでわかりやすく解説。
●ひとり、ふたり飲みからともだち飲みまで、おうち飲みを楽しくおいしくする1冊!
●「ワイン相性バー」収録しておりどんなワインに合うかひと