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[BOOKデータベースより]
フランス生まれのストウブ。厚みがあって、ふたがちょっと重たいけれど、それが素材をおいしく仕上げてくれる。蒸す、焼く、ゆでる、煮る、炊く…ストウブはどれも得意。野菜・肉・魚介・豆・米それぞれの素材本来の甘みや旨みを味わえるよう、シンプルに楽しめるレシピを紹介。
１ 野菜のレシピ（焼く―焼きキャベツ；蒸す―にんじんラペ ほか）
[日販商品データベースより]２ 肉のレシピ（ゆでる―ゆで塩豚；蒸す―塩蒸し鶏 ほか）
３ 魚のレシピ（さっと焼いて蒸らす―いかのまるごとしょうゆ焼き；じっくり煮る―たこのだし煮 ほか）
４ ごはんのレシピ（雑穀ごはんのおにぎり；しらすとクレソンのおにぎり ほか）
５ 豆のレシピ（レンズ豆のサラダ；ひよこ豆とほうれん草のカレー ほか）
あこがれのストウブ鍋を買った人に、まず味わってもらいたい、ストウブ鍋だからこそ美味しい料理を紹介。毎日のおかずやおつまみなど、野菜・肉・魚・米・豆の素材別にシンプルで素材本来の旨味のあるレシピを収録。