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[BOOKデータベースより]
タジン鍋を、モロッコ出身の「不思議鍋」と思っていませんか。たしかにそうかもしれません。でも、使えば使うほど私たちのくらしになじむ「ふだん着の鍋」と気づくはず。しまい込まず、毎日使ってほしいから、タジン鍋が得意とする野菜中心のシンプルなレシピを紹介します。
１ タジン鍋でおいしくなる５つの野菜（じゃがいも；キャベツ；玉ねぎ；にんじん；ブロッコリー）
[日販商品データベースより]２ タジン鍋で味わう季節の野菜（春の野菜；夏の野菜；秋の野菜；冬の野菜；牛尾さんのタジンノート）
タジン鍋が得意とする野菜中心のシンプルなレシピを、「タジン鍋でおいしくなる５つの野菜」のレシピ、「タジン鍋で味わう季節の野菜」のレシピに分けて紹介。タジン鍋の選び方や使い方、お手入れ法も掲載。