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全国のおでん厳選30 おでんの主役は「かまぼこ・練り物」
- 価格
- 1,650円(本体1,500円+税)
- 発行年月
- 2018年10月
- 判型
- 四六判
- ISBN
- 9784866590516
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[BOOKデータベースより]
第1章 おでんの主役『かまぼこ・練り物』を知る
第2章 全国各地の練り物のつくり手を巡る(北海道・東北地方;関東・東海地方;近畿・北陸地方;中国・四国地方;九州・沖縄地方)